MASA DE PIZZA ITALIANA:
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- 4 kg. harina de trigo especial de panaderia o floja
- 75 grs.levadura de pan
- 3 litros de agua templada
- 1 cucharada sopera de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Mezclar todos los ingredientes en la amasadora o a mano, hasta que se haga una masa homogenea, retirar dejar reposar durante 30 minutos aproximadamente, hacer bolas de 170 gr.bolearla, trabajarla para darle la forma circular, rellenar con los ingredientes deseados y meter al horno durante 10 minutos aprox. a 250 grados, sacar cortar y servir.ojo la masa debe estar ni muy pegajosa ni con mucha harina.
- 4 kg. harina de trigo especial de panaderia o floja
- 75 grs.levadura de pan
- 3 litros de agua templada
- 1 cucharada sopera de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva- Mezclar todos los ingredientes en la amasadora o a mano, hasta que se haga una masa homogenea, retirar dejar reposar durante 30 minutos aproximadamente, hacer bolas de 170 gr.bolearla, trabajarla para darle la forma circular, rellenar con los ingredientes deseados y meter al horno durante 10 minutos aprox. a 250 grados, sacar cortar y servir.ojo la masa debe estar ni muy pegajosa ni con mucha harina.
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